صفحه خانگی arrow آشپزی arrow انواع شربت و نوشیدنی arrow آشنایی با روش تهیه بستنی وانیلی

آشنایی با روش تهیه بستنی وانیلی

پرتال ابرومه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع شربت و نوشیدنی- آشنایی با روش تهیه بستنی وانیلی

چهار عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی

پودر شکر                          پنج قاشق غذاخوری

شیر                                 یک فنجان

تخم مرغ                           چهار عدد زرده

خامه                                یک بسته 200 گرمی

وانیل                                یک چهارم قاشق چای خوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه سه کاسه بستنی خوری یا 8 اسکوپ بزرگ از ” بستنی وانیلی“خواهیم داشت.

 

همزن برقی، یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی)، پنج قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل صد گرم)

انواع شربت و نوشیدنی-آشنایی با روش تهیه بستنی وانیلی

یک چهارم قاشق چای خوری وانیل خالص، یک فنجان شیر(معادل 120 گرم)

چهار عدد زرده تخم مرغ (با سفیده تخم مرغ می توان بستنی کاکائویی درست کرد)

طرز تهیه بستنی وانیلی

یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی) را دو ساعت در فریزر گذاشته، سپس آن را در یک ظرف ریخته، همراه سه قاشق غذاخوری پودر شکر حدود پنج دقیقه با همزن برقی می زنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد.

چهار عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

یک فنجان شیر را کم کم اضافه کرده، هم می زنیم و سپس خامه فرم گرفته را اضافه می کنیم تا مایه بستنی وانیلی آماده شود.

مایه بستنی وانیلی را در یک ظرف دربسته ریخته، حدود دو ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بستنی شروع به یخ زدن کند. سپس آن را از فریزر درآورده و با یک چنگال یا همزن دستی هم می زنیم و دوباره برای یک یا دو روز (بسته به قدرت سرد کنندگی فریزر آماده شدن بستنی 24 الی 48 ساعت طول می کشد) در فریزر قرار می دهیم تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده مصرف شود.

با یک قاشق مخصوص بستنی، آن را در ظرف کشیده تا آماده پذیرایی شود. با کمی پودر پسته می توان روی بستنی را تزئین کرد.

نوش جان

درست کردن بستنی در منزل، آن قدرها هم که فکر می کنید کار سختی نیست. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک بستنی بسیار خوشمزه را با هم ببینیم.

آشنایی با روش تهیه بستنی نسکافه

برای نگهداری بستنی در فریزر باید بستنی را در ظرف آلو منییومی با لیوانهای بستنی بریزید

آشنایی با روش تهیه شارلوت آلبالو

یک بسته پودر ژله آلبالو را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود

برچسب ها:



مروری برگذشته