صفحه خانگی arrow آشپزی arrow انواع دلمه arrow طرز تهیه دلمه مرغ

طرز تهیه دلمه مرغ

پرتال ابرومه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع دلمه- طرز تهیه دلمه مرغ

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155610533510a.jpg

انواع دلمه-طرز تهیه دلمه مرغ



مواد لازم دلمه مرغ برای 4 نفر :



ژامبون گوساله

4 ورقه ی بزرگ

100 گرم / 107 کالری

سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان

4 عدد

100 گرم / 200 کالری



مواد داخل سینه ی مرغ :



قارچ بزرگ

125 گرم

100 گرم / 27 کالری

ساقه ی کرفس

1 عدد

100 گرم / 13 کالری

خرده نان تازه

15 گرم

100 گرم / 250 کالری



برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ :



سس گوجه فرنگی

2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)

100 گرم / 89 کالری

سس سویا

1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)

100 گرم / 64 کالری

روغن مایع

1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)

100 گرم / 900 کالری




طرز تهیه دلمه مرغ :


*. برای تهیه ی مخلفات داخل سینه ی مرغ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید.

*. همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

*. هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید.

*. در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید.

*. به تدریج آن را باز کنید، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید و مخلفات را داخل آن قرار دهید.

*. دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید.

*. سس گوجه فرنگی، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید.

*. تا برای جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید.

*. سینه های مرغ را بر روی منقل ( یا در کباب پزی که از قبل گرم شده).

*. به مدت 5 دقیقه کباب کنید.سپس مقداری از مخلوط مخصوص برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید.

*. به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.سینه های مرغ را برگردانید.

*. پس از 5 دقیقه، همین کار را با بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید

 


خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

 


اختصاصی آکاایران




برچسب ها:
دلمه مرغ و پنیر
.
دلمه مرغ یونانی
.
دلمه مرغ وبرنج
.
دلمه مرغ و اسفناج
.
دلمه مرغ و قارچ
.



مروری برگذشته